Η Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων, συμμετείχε στο festival

"Πάρε μια γεύση" που διοργανώθηκε στη Λαμία από την περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας και είχε σαν σκοπό την προώθηση των τοπικών προιόντων.

Τα μέλη μας Καίσαρης Φώτιος, Κάτσαρης Κωνσταντίνος Grasiela Kasmi και Βεζύρης Στυλιανός, παρουσίασαν τα παρακάτω πιάτα μαζί και με τη συμμετοχή και βοήθεια του επίσης μέλους μας Φρανκ Τσιλιπάνου:

Ορεκτικό:  Αραντσίνι τραχανά πάνω σε πουρέ παντζαριού και κρέμα καρυδιού.

Κυρίως::    Παραδοσιακό χυλοπιτάκι με κουρκουμά και φιλέτο χοιρινό με πούδρα από φυστίκι Μώλου.

Σαλάτα :   Ανοιξιάτικο καλάθι με πλιγούρι τσαλαφούτι ντοματίνια iceburg και sause βαλσάμικο- μέλι.

Γλυκό:      Τάρτα με μους γιαουρτιού και γλυκό του κουταλιού ελιά.

Ευχαριστούμε τα μέλη μας για την εξαίρετη παρουσίασή τους, καθώς και τους διοργανωτές για την πρόσκληση!

Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & 

Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας

Έιος ίδρυσης 2014

Έδρα Αθήνα

Η Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων,

συμμετείχε με την παρασκευή της παραδοσιακής φασολάδας και το σερβίρισμα νηστίσιμων εδεσμάτων στους παριστάμενους επισκέπτες στις εκδηλώσεις για τα Κούλουμα του δήμου Νέας Ιωνίας.

Οι φασολάδες μας εξαιρετικές! Τις τίμησαν μέχρι τέλους οι επισκέπτες που έφτασαν γύρω στα 1000 άτομα αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις και κριτικές!

Ευχαριστούμε από καρδιάς τα 7 μέλη μας Chef που συμμετείχαν Georgia Lourida, Ergys Daja, Rizas Constantinos, Αναστάσιος Λάτσης , δημητρης παναγοπουλος, Florenca Nina  και Λύτρας Γιώργος ως υπεύθυνος Chef και συντονιστής εκδήλωσης!

Ευχαριστούμε την Δημοτική αρχή και ιδιαίτερα τους Αντιδημάρχους Σκευοφύλακα Σωτήρη και Ναισίδου Σοφία.

Καλή Σαρακοστή σε όλους!!!

Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων &

Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας

Έτος ίδρυσης 2014

Έδρα Αθήνα

Η Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων, πάντα κοντά στις ευαίσθητες κοινωνικές ομάδες,

συμμετείχε για μία ακόμη φορά σε ζωντανή παρουσίαση παρασκευής γλυκών εδεσμάτων στο 4ο Ειδικό σχολείο Ιωαννίνων.

Το Τακτικό μέλος μας Ανδρέας Μπάφας και το Επίλεκτο Κωνσταντίνος Κάτσαρης, παρασκεύασαν μαζί με τα παιδιά γλυκές συνταγές, όπου και στη συνέχεια γεύτηκαν.

Ευχαριστούμε θερμα για την πρόσκληση τον κο Χήτα Γεώργιο, όλο το διδακτικό προσωπικό για την πρωτοβουλία τους, καθώς και τα δύο μέλη μας για την εξαίρετη παρουσίασή τους!

Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & 

Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας

Έτος ίδρυσης 2004

Έδρα Αθήνα

Μέσα σε ένα γιορτινό κλίμα και με μεγάλη προσέλευση μελών και καλεσμένων,

πραγματοποιήθηκε η Α΄γενική Συνέλευση του Συλόγου στα γραφεία του Σωματείοιυ Επισιτισμού.

Κατά τη Συνέλευση, πραγματοποιήθηκε ο οικονομικός και διοικητικός απολογισμός του απερχόμενου έτους 2024, όπου και διαβάστηκαν τα οικονομικά στοιχεία, απαλλάσοντας το Διοικητικό Συμβούλιο από τυχόν κακόβουλες ( οικονομικές) ενέργειες, κατόπιν ψηφοφορίας των μελών. 

¨Εγινε ονομαστικήαναφορά σε όλες τις δράσεις των μελών μας, απονεμήθηκαν τα πτυχία στα νέα μέλη μας, δόθηκαν πτυχία "φιλίας" σε άτομα εκτός επαγγέλματος τα οποία έχουν συνδράμει σε δράσεις μας είτε προσκαλώντας μας, είτε ακολουθώντας την πορεία του Συλλόγου μέσα στο πέρασμα της δεκαετούς πορείας του!

Επίσης ήταν αισθητή η παρουσία αρκετών από τα Επίτιμα μέλη μας, συνταξιούχους πλέον Μαγείρους- Chef και καθηγητές Σχολών του Τουριστικού τομέα!

Πραγματοποιήθηκε λαχειοφόρος κλήρωση για όλους, όπου και δόθηκαν κάποια αναμνηστικά δώρα στους τυχερούς.

Τέλος, έγινε η κοπή της πίτας από τα παρευρισκόμενα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου.

Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & 

Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας 

Έτος ίδρυσεως 1994

Έδρα Αθήνα

Πραγματοποιήθηκε  με επιτυχία ο οικονομικός απολογισμός και οικονομικός έλεγχος

του συλλόγου μας για το έτος 2024 σε τρίωρη συνάντηση και διαδικασία.

Ευχαριστούμε τους Θεόδορο Ξυπάκη, Λιάππη Αθανάσιο και Μπακατσέλο Δημοσθένη.

Είχαμε πλεόνασμα σύμφωνα με το αποτέλεσμα του ελέγχου για μία ακόμη χρονιά!

Στο χορευτικό Σύλλογο η "Κίσσαμος",

πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια των Χριστουγέννων το ζύμωμα του παραδοσιακού Χριστόψωμου.

Το Τακτικό μέλος μας Ιωάννα Παντελάκη- Τερεζάκη "μύησε" στα μυστικά του ζυμώματος τα παιδιά του Συλλόγου, με τα οποία αργότερα συνομίλησε και για τα πλούσια οφέλη της Κρητικής διατροφής.

Μαζί με τα παιδιά παρακολούθησε και πλήθος παρευρισκόντων το ζύμωμα και το ψήσιμο του Χριστόψωμου, όπου και είχαν την ευκαιρία να το γευτούν.

Ευχαριστούμε το Σύλλογο "Κίσσαμος" για το κάλεσμα και ιδιαίτερα την κα Άλκηστις Ξηρουχάκη.

Επίσης ευχαριστούμε για άλλη μια φορά το μέλος μας Ιωάννα Παντελάκη- Τερεζάκη για την εξαίρετη παρουσία και παρουσίασή της!!!

Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων &

Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας 

Έτος ίδρυσης 2014

Έδρα αθήνα

Η Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας,

οργάνωσε ακόμη ένα Δωρεάν διαδικτυακό Σεμινάριο για τα μέλη της με σκοπό την επιμόρφωσή τους!

Το Σεμινάριο είχε σαν θέμα " Menu Engineering" και "15 πρακτικές για την πλήρη αξιοποίησή του".

Εισηγητής του Σεμιναρίου ήταν ο Πρωτοπαπαδάκης Ιωάννης (διακεκριμένος καθηγητής σχολών και συγγραφέας) και η επιμέλεια ανήκε στον Λύτρα Γεώργιο Επίτιμο πρόεδρο και Νόμιμο εκπρόσωπο του Συλλόγου.

Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων &

Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας 

Έτος ίδρυσης 2014

Έδρα αθήνα

Την Κυριακή 08/12/24 πραγματοποιήθηκε στα γραφεία του Συλλόγου δια ζώσης η β΄Γενική Συνέλευση του έτους.

Τα μέλη της επαρχίας αλλά και του εξωτερικού, παρακολούθησαν και συμμετείχαν και αυτά, μέσω διαδικτυακής πλατφόρμας  τη Συνέλευση.

Συζητήθηκαν κάποια θέματα που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία της Ακαδημίας και τέθηκαν και στόχοι προς τα μέλη με σκοπό την επίτευξή τους.

Ευχαριστούμε όλους για τη συμμετοχή τους!

Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & 

Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας

Έτος ίδρυσης 2014

Έδρα Αθήνα