Η Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων & Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας,
στα πλαίσια της επιμόρφωσης των μελών της, πραγματοποίησε άλλο ένα ΔΩΡΕΑΝ σεμινάριο με θέμα την επαγγελματική πίτσα.
Εισηγητής ήταν ο Θεοδόσης Αδάμ (Τακτικό μέλος) και την επιμέλεια είχε ο Λύτρας Γεώργιος ( Τακτικό/ Ιδρυτικό μέλος και Νόμιμος Εκπρόσωπος).
Στο σεμινάριο διδαχτήκαμε την ιστορία της πίτσας από την ανακάλυψη της μέχρι σήμερα, μεθόδους και τεχνικές του προζυμώματος με απόλυτα φυσικό τρόπο και χωρίς χημικές ουσίες και του ψησίματος.
Παρακολουθήσαμε τη ζύμη για πίτσα Ναπολιτάνα, ψωμάκια κουβέρ, πεινιρλί και καλτσόνε με σοκολάτα.
Υπήρξε διάλογος μεταξύ των συμμετεχόντων και του εισηγητή με σκοπό την απόλυτη κατανόηση και εκμάθηση όλων των σταδίων και των διαδικασιών.
Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στο χώρο της Milagro pizza restaurant στην Αρτέμιδα, αλλά υπήρξε και διαδικτυακή σύνδεση μέσω πλατφόρμας, όπου και μπόρεσαν να παρακολουθήσουν όλα τα μέλη μας παγκοσμίως.
Πιο συγκεκριμένα το παρακολούθησαν οι:
1.Νικητάκης Νικήτας 15. Παγκράτης Χρύσανθος
2.Καίσαρης Φώτης 16.Χατζηχαραλάμπους Ιωάννης
3.Τσακάκη Αμαλία 17. Αλέτρης Θεόδωρος
4.Ξυπάκης Θεόδωρος 18. Κουκαδάκης Στυλιανός
5.Τριανταφύλλου Γεώργιος 19. Λιάπης Ηλίας
6.Βλάμης Χριστόφορος 20. Καλατζής Τριαντάφυλλος
7. Σμυρλάκη Ζωή 21. Αλεξανδρόπουλος Στυλιανός
8. Κόκκαλη Ευαγγελία 22. Ιακωβίδου Ελένη
9. Μητσόπουλος Γεώργιος 23. Μυτιληνιού Ελισσάβετ
10. Ανδριώτη Σοφία 24. Σιμόπουλος Πανταζής
11. Τσιβρά Βασιλική 25. Μπαλοδήμας Σαράντος
12. Λάτσης Αναστάσιος 26. Κυριακόπουλος Απόστολος
13.Πελεφάντη Μαριάννα 27. Λογοθέτης Ιωάννης
14. Δασκαλάκη Παναγιώτα 28. Λύτρας Γεώργιος
Τα μέλη που συμμετείχαν θα παραλάβουν πιστοποιητικό παρακολούθησης του σεμιναρίου πιστοποιημένο από το Σύλλογό μας!
Ένα μεγάλο ευχαριστώ στους ιδιοκτήτες της πιτσαρίας για την παραχώρηση του χώρου και των μηχανημάτων, στον Θεοδόση Αδάμ για την εξαίρετη παρουσίαση, καθώς και στον Λύτρα Γεώργιο για την επιμέλεια και κάλυψη διαδικτυακά!
Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγειρων &
Ελληνική Ακαδημία Γαστρονομίας
Έτος ίδρυσης 2014
Έδρα Αθήνα
