Πέννες με pesto βασιλικού φέτας με κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα και ελιές

Ταλιατέλες με Απάκι σβησμένο με Ρακή

ΜΟΥΝΤΡΙΧΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ***CHEF
ΕΠΙΛΕΚΤΟ ΜΕΛΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Ριζότο με μελάνι σουπιάς, σουπιές και αρακά

Ossobuco alla milanese

ΜΑΝΔΑΡΑΚΑΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ **CHEF

TAKTIKO  ΜΕΛΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ 
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Τσαούσι στον ατμό με τα λαχανικά του, αρωματισμένα με ελαιόλαδο

Κρέμα κολοκυθιού, φλιταρισμένο φαγκρί, πανέ γαρίδες, σφουγγάρι τομάτας,, λαχανικά, φρέσκια ρίγανη, μάραθο, λαδολέμονο

ΘΕΟΔΟΣΗΣ ΑΔΑΜ **CHEF

ΕΠΙΛΕΚΤΟ  ΜΕΛΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ 
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Πλιγούρι με αβοκάντο και μυρωδικά, γαρίδες με σουμάκι και λαδί σκόρδου

ΓΙΑΝΝΟΥΚΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ **CHEF

ΕΠΙΛΕΚΤΟ  ΜΕΛΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ 
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Φιλέτο μπαρμπούνι πάνω σε πουρέ σκορδαλιάς σάλτσα μπακαλιάρου με λαχανικά, καρδιές ντομάτας φύτρες άνηθου και σταγόνες λαδολέμονου

Πράσινο ριζότο με χειροποίητο λουκάνικο δενδρολίβανο και γιαούρτι

ΜΠΑΣΙΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ **CHEF

ΕΠΙΛΕΚΤΟ  ΜΕΛΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ 
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ