Φιλέτο μπαρμπούνι πάνω σε πουρέ σκορδαλιάς σάλτσα μπακαλιάρου με λαχανικά, καρδιές ντομάτας φύτρες άνηθου και σταγόνες λαδολέμονου
Ορεκτικό μπρουσκέτα με μους αβοκάντο και λιαστή ντομάτα, κολοκυθοκεφτέδες, σαρδέλα μαρινάτη, σκορδαλιά παντζαριού
ΤΖΑΓΚΑΡΑΛΕΞΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ***CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ &
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΝΕΩΝ ΜΕΛΩΝ ΑΠΟ 29-5-22 ΕΩΣ 22-10-23
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE