Σαλάτα με νιόκι πατάτας πορτοκάλι καρότο και σιρόπι τομάτας
Πενιρλί με κοκκοράκι στιφάδο και σάλτσα γραβιέρας
CHEF*** ΙΔΡΥΤΙΚΟ ,ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ &
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ ΑΠΟ 8-3-2014 ΕΩΣ 15-11-2014
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Α. ΑΠΟ 15-11-2014 ΕΩΣ 26-11-2017
ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΑΠΟ 26-11-2017 ΕΩΣ 5-11-2018
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΝΕΩΝ ΜΕΛΩΝ ΑΠΟ 5-11-2018 ΕΩΣ 17-4-2021
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Α . ΑΠΟ 17-4-2021 ΕΩΣ 29-5-2022
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
Μους gianduja σε κέλυφος σοκολάτας με μπισκότο Oreo και κούλι πορτοκάλι
Ριζότο παντζάρι, γαρίδες τεμπούρα αρωματισμένες με μελάνι σουπιάς,πέρλες σφαιροποιημένο πορτοκαλί,πέρλες εσπρέσο
ΛΙΑΠΠΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ***CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ &
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΝΕΩΝ ΜΕΛΩΝ ΑΠΟ 26-11-2017 ΕΩΣ 5-11-2018
ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΑΠΟ 5-11-2018 ΕΩΣ 29-5-2022
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Α . ΑΠΟ 29-5-22
ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΑΠΟ 22/10/23
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE
Αρνάκι Τσιγαριαστό με Σκιουφιχτά μακαρόνια και τριμμένη Μυζήθρα.
ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΑΠΟ 29-5-22
ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Α΄ΑΠΟ 22-10-23
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEF ACADEMY OF GREECE
Monkfish meunière/ fennel hollandaise/ bok choy dolma stuffed with marinated cereals/ sautéed scallops/ inked tuile with bottarga dust
Summer loading..
Πεσκανδρίτσα μενιέρ/ ολλανδέζ μάραθου/ ντολμαδάκι από φύλλα bok choy με μαριναρισμένα σιτηρά/ χτένι σοτέ/ δαντέλα σουπιάς με σκόνη αυγοτάραχο
Πικάντικη ρεβιθάδα με τσίλι, μπαρμπούνι σοτέ, καπνιστό Χέλι και αφρό από καπνιστό Χέλι
ΑΣΙΜΗΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ ***CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ
ΤΗΕ CHEFS ACADEMY OF GREECE
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ