Λαβράκι σοτέ με χόρτα εποχής τσιγαριστά σε σούπα μουγιαμπέσα αρωματισμένη με σαφράν.
Γαλακτομπούρεκο αποδομημένο.
ΒΑΡΣΑΜΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ*** CHEF
ΤΑΚΤΙΚΟ ΜΕΛΟΣ
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΩΝ &
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
THE CHEFS ACADEMY OF GREECE